Груши - плоды дерева семейства Розовых. Груши культивировались в древних Персии, Греции и Римской империи. В настоящее время насчитываются тысячи сортов груш. Груши - мягкие, сочные, приятного кисло-сладкого вкуса - считаются по праву одним из лучших десертов. Груши содержат клетчатку, пектин, а также витамин С. В старину с помощью печеных груш лечили кашель, а густые отвары пили при головной боли. А еще, оказывается, груши - одни из немногих продуктов, которые помогают при отравлении грибами.
Для укупорки готовой продукции, в том числе и закатки груши — компотов, соков, варенья — обычно консервные заводы используют укупорочные машины. При этом такое укупорочное оборудование может быть как полуавтоматическим, так и полностью автоматическим, что скажется единственно на себестоимости изделия
