Баклажаны, бадриджаны, - вид многолетних травянистых растений рода паслён, овощная культура. В диком виде баклажаны произрастали в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад были окультурены и выращивались в Китае и в странах Центральной Азии. Распространились баклажаны благодаря арабам, завёзшим их в Африку и в европейское Средиземноморье
